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Aprenda a fazer waffle, prato típico dos Estados Unidos

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Com 46 medalhas de ouro, 37 de prata e 38 de bronze, mais uma vez os Estados Unidos encerram uma Olimpíada na liderança do quadro de medalhas. Mas não é só no esporte que a maior potência mundial se destaca. A gastronomia norte-americana também é de encher os olhos e o estômago. Por mais que a culinária nesse país seja vista como altamente calórica, quem é que resiste ao combo hambúrguer, milk shake e batata frita? E as opções não param por aí, tem também a pasta de amendoim, os ovos com bacon e os tradicionais waffles, protagonistas de muitos cafés da manhã em filmes norte-americanos.

O chef Caio Fontenelle, do restaurante Pepper Jack, em Santa Catarina, destaca que o waffle pode ser considerado um dos pratos mais típicos dos Estados Unidos. “Ele é consumido no café da manhã, na sobremesa, no lanche da tarde, em diversos momentos. Tem doce e salgado, com as mais diversas opções de cobertura”, complementa. Para continuar no clima olímpico, Fontenelle ensina como preparar um waffle doce com duas opções de cobertura.

Waffle

Ingredientes

2 xícaras de farinha
1 colher de chá de sal
4 colheres de chá de fermento
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1 ½ xícara de leite
1/3 xícara de manteiga amolecida
1 colher de café de extrato de baunilha
 

Modo de preparo

Pegue duas tigelas grandes, na primeira misture os ingredientes secos e na segunda os líquidos. Aos pouco despeje a mistura líquida na seca e misture bem até formar uma massa homogênea. Pré-aqueça a máquina de waffles e unte com um pouco de manteiga. Coloque uma concha da mistura e espere até dourar.

Opções de cobertura:

1) Com morangos e mel
Pique uma pequena bandeja de morangos maduros e distribua por cima dos waffles. Pegue duas colheres de mel e finalize seu prato, colocando por cima dos morangos.

2) Com chocolate cremoso
Pegue 100g de chocolate meio amargo, 100g de chocolate ao leite e derreta em banho-maria. Adicione 80 gramas de creme de leite fresco e mexa até ficar bem liso. Sirva generosamente por cima dos waffles. Uma sugestão deliciosa é acrescentar uma bola de sorvete de creme e nozes picadas.

 

 

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