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Arroz cremoso com carne seca

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Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Meio tomate pequeno picado sem sementes
1 xícara e meia (chá) de arroz cozido
3 colheres (sopa) de maionese Hellmann’s
Meia xícara (chá) de água
Meia colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de queijo ralado
 

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite. Junte a carne seca e refogue por mais alguns minutos e acrescente o tomate.

2. Adicione o arroz e a água e misture.

3. Agora o toque especial, adicione a maionese Hellmann’s, misture até ficar homogêneo e cremoso.

4. Retire do fogo e adicione a salsinha e o queijo ralado. Sirva em seguida.

Dicas

1. Para dessalgar e desfiar a carne seca: na véspera, coloque-a em uma tigela e cubra com água. Troque a água por 3 vezes até dessalgar.
2. Coloque a carne em uma panela de pressão, e adicione água até cobrir a carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
3. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até a carne ficar macia. Espere amornar e desfie.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

 

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