Receitas

Cupcake de chocolate com especiarias

receita-cupcake-chocolate-especiarias

Foto: Isadora Mira

Nesta quarta-feira, 12/10, é comemorado o Dia das Crianças, uma das datas mais aguardadas e celebradas pelos pequenos. Fazem parte dessa festa muitas brincadeiras, presentes e comidas gostosas, incluindo diversos tipos de doces. Mas entre tantas opções, como bolos, chocolates e sorvetes, fica difícil oferecer opções mais saudáveis aos pequenos.

Pensando na saúde da criançada, mas sem deixar de lado o sabor e o visual atrativo, a editora Alaúde separou uma lista de receitas doces retiradas do livro Cozinhando em Família que vão acertar em cheio o paladar infantil e ainda contribuir com o bem-estar e crescimento saudável das crianças.

Cupcake de chocolate com especiarias

Ingredientes

1½ xícara de farinha de trigo-sarraceno
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
¼ de colher (chá) de noz-moscada em pó
1¼ xícara de açúcar demerara
4 colheres (sopa) de cacau em pó
½ colher (chá) de café em pó
5 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 xícara de água

Cobertura

½ xícara de cream cheese vegano
¾ de xícara de açúcar de confeiteiro
100 g de chocolate amargo vegano derretido

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2. Em uma tigela, misture bem os sete primeiros ingredientes. Em outra tigela, misture os demais ingredientes.

3. Junte as duas misturas numa batedeira e bata bem até virar uma massa homogênea. Preencha ¾ de forminhas para cupcake com a massa. Leve ao forno e asse por 20 minutos ou até que, ao espetar um palito no bolinho, ele saia seco.

Cobertura

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até virar um creme homogêneo. Ponha em um saco de confeitar e decore os cupcakes a gosto (com granulado, se preferir) e sirva.

Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos
 

Créditos da receita: Cozinhando em Família/Natália Werutsky

 

Envie sua receita!  

Compartilhe a sua receita conosco!
Os pratos mais legais e saborosos terão suas receitas publicadas no site!
Envie para: redacao@pratotipico.com.br